Marmeladen und Konserven
Klassische Erdbeermarmelade
Hausgemachte Erdbeermarmelade mit perfekter Gelierkonsistenz.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 800 g geputzte Erdbeeren ohne Stiel
- 400 g Zucker
- Der Saft von 1 Zitrone
- 1 Teelöffel Pektin (optional)
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib die Erdbeeren in den Mixbecher und zerkleinere sie 4 Sek./Stufe 5.
- Zucker und Zitronensaft hinzufügen und 5 Sekunden lang auf Stufe 3 verrühren.
- Stelle den Korb anstelle des Messbechers auf den Deckel, um Spritzer zu vermeiden.
- Programm 30 Min./100 °C/Stufe 2, damit das Wasser verdampft.
- Wenn du eine feinere Konsistenz möchtest, püriere die Masse am Ende 30 Sekunden lang auf Stufe 5.
- Prüfe die Konsistenz, indem du einen Tropfen auf einen kalten Teller gibst; wenn er nicht verläuft, ist sie fertig.
- In heiß sterilisierte Gläser füllen, verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet.
