Mermeladas y conservas
Mermelada de tomate
Mermelada dulce de tomate ideal para quesos y carnes.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 800 g de tomates maduros pelados
- 350 g de azucar
- El jugo de 1 limon
- 1 pizca de sal
- 1 clavo de olor (opcional)
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Trocea los tomates en el vaso 4 seg/vel 4.
- Añade el azucar, el jugo de limon, la sal y el clavo, mezcla 5 seg/vel 3.
- Coloca el cestillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
- Programa 40 min/Varoma/vel 1 sin cubilete para que reduzca y concentre.
- Retira el clavo y tritura 15 seg/vel 4 si la quieres mas fina.
- Comprueba el punto con una gota en plato frio.
- Envasa en caliente en tarros esterilizados y cierra al vacio.
Consejos
- Escalda los tomates para pelarlos facilmente antes de empezar.
- Marida de maravilla con queso curado y foie.
- Enlatado en nevera una vez abierto el tarro.
