Ingredientes
- 250 g de pulpa de tamarindo
- 150 g de azúcar
- 1,5 litros de agua
- Hielo al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon la pulpa de tamarindo y 500 ml de agua en el vaso. Calienta 8 min, temperatura 80, velocidad 2 para ablandar la pulpa.
- Tritura 30 seg, velocidad 5 y cuela para retirar las semillas y fibras.
- Devuelve el líquido al vaso, añade el azúcar y el resto del agua. Mezcla 20 seg, velocidad 3.
- Sirve bien frío con abundante hielo.
Consejos
- Ajusta el azúcar según la acidez del tamarindo.
- Sírvelo bien helado en días calurosos.
