Panes y masas
Garullas Boyacenses
Panecillos de cuajada y maiz amarillo, crujientes y salados.
Vegetariano
Ingredientes
- 300 g de cuajada desmenuzada
- 200 g de harina de maiz amarillo precocida
- 80 g de almidon de yuca
- 2 huevos
- 40 g de mantequilla
- 1 cucharadita de azucar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Ponga la cuajada en el vaso y triture 10 seg/vel 6.
- Agregue los huevos, la mantequilla y el azucar y mezcle 20 seg/vel 4.
- Incorpore la harina de maiz, el almidon, el polvo de hornear y la sal y amase 2 min/vaso cerrado/espiga.
- Deje reposar la masa 10 minutos.
- Forme discos gruesos y coloquelos en una bandeja con papel de horno.
- Hornee a 190C durante 22 minutos hasta dorar.
- Sirva calientes con chocolate o aguapanela.
Consejos
- La harina de maiz amarillo da el color y sabor caracteristico.
- Si la masa queda seca añada un huevo o un poco de leche.
