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Postres
Leche Asada
Postre cremoso horneado de huevos y leche con superficie dorada.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 1 litro de leche fresca
- 200 g de azucar
- 6 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 raja de canela
- Canela en polvo para decorar
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Coloca la leche, el azucar y la canela en rama en el vaso. Programa 8 min, 90°C, vel 2. Retira la rama de canela.
- Deja entibiar y agrega los huevos y la vainilla. Mezcla 1 min, vel 4.
- Vierte la mezcla en un molde apto para horno.
- Hornea a 180°C por 40 min hasta que la superficie quede dorada y el centro cuajado.
- Deja enfriar, espolvorea canela en polvo y sirve frio o tibio.
Consejos
- A diferencia de la crema volteada, no lleva caramelo y se dora arriba.
- Si la superficie se dora muy rapido, cubre con papel aluminio.