Panes y masas
Llauchas Pacenas
Panecillos rellenos de queso fundido con un toque de aji.
Vegetariano
Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de levadura seca
- 250 ml de agua tibia
- 60 g de manteca o margarina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azucar
- 350 g de queso fresco rallado
- 1 cucharada de aji amarillo
- 2 cucharadas de harina para la pasta de relleno
- 100 ml de leche
Preparación paso a paso
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- Disuelva la levadura y el azucar en el agua tibia y deje espumar.
- Ponga harina, manteca y sal en el vaso, agregue la levadura: amase 4 min/vaso cerrado/espiga.
- Deje leudar la masa tapada 40 minutos hasta que doble.
- Para el relleno: mezcle queso, aji, harina y leche 20 seg/vel 4 hasta formar una pasta cremosa.
- Estire discos de masa, coloque el relleno y cierre dejando la forma redonda y aplanada.
- Hornee 15 minutos a 210 grados hasta dorar; el queso debe quedar fundido.
Consejos
- Selle bien los bordes para que el queso no escape al hornear.
- Sirvalas calientes para disfrutar el queso fundido.
