Postres
Majarete
Postre cremoso de maiz tierno y coco espolvoreado con canela.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 4 mazorcas de maiz tierno (o 400 g de granos)
- 500 ml de leche de coco
- 300 ml de agua
- 150 g de azucar
- 50 g de almidon de maiz
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo para decorar
Preparación paso a paso
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- Desgrana las mazorcas y pon los granos con el agua en el vaso; tritura 1 min/vel 8.
- Cuela la mezcla y devuelve el liquido al vaso descartando el bagazo.
- Agrega la leche de coco, el azucar, el almidon de maiz y la sal.
- Cocina 15 min/90 grados/vel 4 hasta que espese.
- Vierte en moldes individuales y deja enfriar para que cuaje.
- Espolvorea canela en polvo por encima antes de servir.
Consejos
- Si usas maiz dulce de lata reduce el azucar a la mitad.
- Para version mas tradicional usa maiz cariaco amarillo.
