Reposteria
Mantecada Colombiana
Queque esponjoso y mantecoso ideal para acompanar el cafe.
Vegetariano
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 180 g de azucar
- 150 g de mantequilla blanda
- 3 huevos
- 120 g de leche
- 1 sobre de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
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- Ponga el azucar y la mantequilla en el vaso y bata 1 min/vel 4.
- Agregue los huevos uno a uno y la vainilla mezclando 30 seg/vel 4.
- Incorpore la leche y mezcle 15 seg/vel 3.
- Añada la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcle 30 seg/vel 3.
- Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado.
- Hornee a 180C durante 35 minutos hasta que al pinchar salga limpio.
- Deje enfriar antes de desmoldar y cortar.
Consejos
- No abra el horno durante los primeros 20 minutos para que suba bien.
- Acompane con cafe colombiano recien hecho.
