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Panes y masas
Marranitos de piloncillo
Galletas de pan en forma de cerdito con sabor a piloncillo y canela.
Vegetariano
Ingredientes
- 150 g de piloncillo
- 150 g de agua
- 1 raja de canela
- 450 g de harina de trigo
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 huevo batido para barnizar
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Ponga el piloncillo, el agua y la canela en el vaso y cocine 10 min, 100 grados C, velocidad 1, luego deje templar y retire la canela.
- Anada la mantequilla, el huevo, la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Amase 3 min, vaso cerrado, velocidad espiga hasta formar una masa.
- Estire la masa y corte con el molde de cerdito.
- Coloque en bandeja, barnice con huevo batido.
- Hornee 15 min a 180 grados C hasta dorar.
Consejos
- La miel de piloncillo da color y sabor caracteristicos.
- Quedan blanditos al dia siguiente, ideales con leche.