Bebidas
Mocochinchi
Refresco tradicional de durazno deshidratado con canela y clavo.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 300 g de mocochinchi (durazno deshidratado con carozo)
- 2000 ml de agua
- 150 g de azucar
- 2 ramas de canela
- 4 clavos de olor
Preparación paso a paso
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- Lave bien los duraznos deshidratados y remojelos un par de horas.
- Ponga el mocochinchi con el agua, canela y clavo: 35 min/100 grados/vel 1.
- Agregue el azucar: 5 min/90 grados/vel 1.
- Deje enfriar completamente.
- Sirva bien frio con un durazno entero en cada vaso, que es lo tradicional.
Consejos
- Cuanto mas reposa, mejor se hidrata el durazno y mas sabor tiene.
- Sirvalo helado, es la bebida callejera mas popular de Bolivia.
