Panes y masas
Panqueque coreano de cebollin pajeon
Tortita crujiente de cebollin al estilo coreano.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 150 g de harina
- 1 cucharada de maicena
- 200 ml de agua fria
- 1 manojo de cebollin
- 1 zanahoria en tiras finas
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freir
- Salsa de soya para acompanar
Preparación paso a paso
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- Pon en el vaso la harina, la maicena, el agua y la sal. Mezcla 20 seg/vel 4 hasta una masa fluida.
- Corta el cebollin en trozos largos y mezclalo con la masa junto a la zanahoria.
- Calienta una sarten con aceite y vierte una capa de masa con el cebollin extendido.
- Cocina hasta dorar por un lado, da vuelta y dora el otro lado hasta que quede crujiente.
- Corta en porciones y sirve con salsa de soya.
Consejos
- Usa suficiente aceite para que los bordes queden crujientes.
- Puedes agregar camarones o calamar para una version de mariscos.
