Panes y masas
Pupusas de Queso con Loroco
Pupusas rellenas de quesillo y flor de loroco
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 500 g de harina de maíz nixtamalizado
- 350 ml de agua tibia
- 250 g de queso quesillo rallado
- 80 g de loroco
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para la plancha
Preparación paso a paso
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- Pica el loroco con el queso en el vaso 5 seg, velocidad 4. Reserva para el relleno.
- En el vaso limpio pon la harina de maíz, el agua tibia y la sal. Amasa 2 min, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Forma bolas, aplánalas, coloca el relleno de queso y loroco y cierra. Aplana formando discos.
- Cocina en plancha caliente con poco aceite 3 min por lado hasta dorar.
- Sirve con curtido y salsa de tomate.
Consejos
- El loroco fresco perfuma más que el conservado en salmuera.
- No sobrecargues el relleno para que cierren bien.
