Ingredientes
- 300 g de tofu suave
- 800 ml de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de gochugaru
- 1 cucharada de pasta gochujang
- 1 cucharada de salsa de soya
- 100 g de almejas o camarones
- 2 huevos
- 2 cebollines
- 1 cucharada de aceite de sesamo
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla y el ajo en el vaso y pica 4 seg/vel 5. Sofrie 3 min/120 grados/vel 1 con el aceite de sesamo.
- Agrega el gochugaru, el gochujang y la salsa de soya. Mezcla 1 min/100 grados/vel 2.
- Incorpora el caldo y los mariscos. Programa 12 min/100 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Agrega el tofu suave en trozos grandes y cocina 4 min/90 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Casca los huevos por encima al servir y termina con cebollin.
Consejos
- El tofu suave se rompe facil, agregalo al final.
- El huevo se cuaja con el calor del guiso.
