Sopas y cremas
Sopa miso tradicional
Caldo reconfortante con miso, tofu y alga wakame.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 1 litro de caldo dashi o de verduras
- 3 cucharadas de pasta miso
- 150 g de tofu en cubos
- 1 cucharada de alga wakame seca
- 2 cebollines picados
Preparación paso a paso
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- Pon el caldo en el vaso y calienta 8 min/90 grados/vel 1.
- Disuelve la pasta miso en un poco de caldo aparte y agregala al vaso. Mezcla 1 min/90 grados/vel 2.
- Incorpora el tofu y el alga wakame. Programa 3 min/90 grados/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Sirve caliente y reparte el cebollin por encima.
Consejos
- Nunca hiervas el miso a temperatura alta para no perder su sabor.
- El wakame se hidrata y crece, usa poca cantidad.
