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Ingredientes
- 300 g de zapallo cocido
- 400 g de harina
- 50 g de manteca
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- Pizca de sal
- 250 g de chancaca
- 1 palo de canela
- Cascara de naranja
- Aceite para freir
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Coloca el zapallo cocido en el vaso y tritura 15 seg, velocidad 5.
- Agrega la harina, la manteca, los polvos de hornear y la sal y amasa 3 min, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Estira la masa, corta circulos y pincha con un tenedor.
- Frie en aceite caliente hasta dorar y reserva.
- Lava el vaso, pon la chancaca, la canela, la cascara de naranja y 400 ml de agua y cocina 20 min, 100 grados, velocidad 1.
- Pasa las sopaipillas por el almibar caliente y sirve.
Consejos
- El zapallo da el color y suavidad clasica.
- Tipico del invierno y los dias de lluvia.