Entrantes
Tacos Dorados de Papa
Tacos crujientes rellenos de papa con lechuga, crema y queso.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 400 g de papa cocida y prensada
- 12 tortillas de maiz
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- Aceite para freir
- 2 tazas de lechuga picada
- 100 g de crema
- 100 g de queso fresco
- Salsa roja al gusto
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Trocea cebolla y ajo 3 seg/vel 5 y sofrie 3 min/120C/vel cuchara.
- Agrega la papa prensada, mezcla 20 seg/vel 3 giro inverso y ajusta de sal.
- Rellena las tortillas con el pure de papa, enrolla y sujeta con un palillo.
- Frie los tacos en aceite caliente hasta dorar y escurre sobre papel.
- Sirve con lechuga, crema, queso fresco y salsa roja.
Consejos
- Calienta ligeramente las tortillas antes de enrollar para que no se quiebren.
- Escurre bien los tacos sobre papel para que queden crujientes.
