Zutaten
- 500 g Milch
- 300 g Wasser
- 2 Eier
- 1 feinhackte Frühlingszwiebel
- 1 Bund gehackter Koriander
- Salz nach Geschmack
- 2 Scheiben altbackenes Brot oder Röstbrot
- Eine Prise Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gieße das Wasser, die Milch und das Salz in den Mixtopf und stelle das Gerät auf 8 Min./90 °C/Stufe 1 ein.
- Die gehackte Frühlingszwiebel hinzufügen und 3 Min./90 °C/Stufe 1 einstellen.
- Wenn die Brühe heiß ist, schlag die Eier vorsichtig durch die Einfüllöffnung in den Behälter.
- Programm: 3 Min./90 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit, damit das Ei im Ganzen pochiert wird.
- Das in Brühe eingeweichte Brot in die tiefen Teller geben und jeweils die Brühe mit einem Ei darüber gießen.
- Mit frisch gehacktem Koriander und Pfeffer nach Belieben bestreuen.
- Sofort heiß servieren.
