Frühstück
Pfannkuchen mit Dulce de Leche
Dünne Crêpes, gefüllt mit Dulce de Leche – ein typischer Snack aus dem Río-de-la-Plata-Raum.
Vegetarisch
Zutaten
- 200 g Mehl Typ 0000
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 30 g geschmolzene Butter
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 300 g Dulce de Leche
- Feiner Puderzucker zum Bestreuen
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Gib die Milch, die Eier, die geschmolzene Butter, den Zucker, das Salz und die Vanille in den Mixbecher.
- Das Mehl hinzufügen und 30 Sekunden lang auf Stufe 5 verrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
- Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, damit er Wasser aufnehmen kann.
- Erhitze eine Pfannkuchenpfanne mit etwas Butter.
- Gieße einen Löffel Teig hinein, drehe die Pfanne, damit der Boden bedeckt ist, und brate ihn 1 Minute pro Seite.
- Wiederhole dies, bis der Teig aufgebraucht ist, und staple die Pfannkuchen übereinander.
- Bestreiche jeden Pfannkuchen mit Dulce de Leche und rolle ihn auf oder falte ihn viermal zusammen.
- Mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.
