Petits-déjeuners
Crêpes au dulce de leche
De fines crêpes roulées à la confiture de lait, un goûter typique de la région du Río de la Plata.
Végétarien
Ingrédients
- 200 g de farine 0000
- 500 ml de lait
- 3 œufs
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 300 g de dulce de leche
- Sucre impalpable à saupoudrer
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Versez le lait, les œufs, le beurre fondu, le sucre, le sel et la vanille dans le bol.
- Ajoutez la farine et mélangez 30 secondes à la vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes pour qu'elle s'hydrate.
- Faites chauffer une poêle à crêpes avec un peu de beurre.
- Versez une cuillère à soupe de pâte, faites-la tourner pour recouvrir le fond de la poêle et faites cuire 1 minute de chaque côté.
- Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte, en empilant les crêpes.
- Tartinez chaque crêpe de dulce de leche, puis enroulez-la ou pliez-la en quatre.
- Saupoudrez de sucre glace et servez tiède.
