Sauces et fonds
Chimichurri argentin
Sauce crue aux herbes, à l'ail et au vinaigre pour les rôtis.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 1 bouquet de persil frais
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de piment moulu
- 60 g de vinaigre de vin rouge
- 120 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez les gousses d'ail dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 7.
- Ajoutez le persil, l'origan, le piment et le sel.
- Hacher 4 secondes à la vitesse 5 sans réduire en purée.
- Versez le vinaigre et l'huile par l'ouverture.
- Mélanger 6 sec/vitesse 4 pour incorporer les ingrédients sans les réduire complètement en purée.
- Laissez reposer 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
