Sauces et fonds
Pesto génois
Sauce au basilic, aux pignons et au parmesan pour des pâtes prêtes à l'emploi.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 60 g de feuilles de basilic frais
- 50 g de pignons
- 60 g de parmesan en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 120 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le parmesan dans le bol et râpez-le 10 sec/vitesse 9 ; réservez.
- Ajoutez l'ail et les pignons de pin, puis mixez 5 secondes à la vitesse 7.
- Ajoutez le basilic, le sel et le fromage mis de côté.
- Versez l'huile et mixez pendant 20 secondes à la vitesse 6.
- Enlève les résidus sur les murs à l'aide de la spatule.
- Mixez encore 10 secondes à la vitesse 6 jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis servez.
