Molhos e caldos
Pesto genoves
Molho de manjericao, pinhoes e parmesao para massa na hora.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 60 g de folhas de manjericao fresco
- 50 g de pinhoes
- 60 g de queijo parmesao em pedacos
- 1 dente de alho
- 120 g de azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o parmesao no copo e rale 10 seg/vel 9; reserve.
- Adicione o alho e os pinhoes e triture 5 seg/vel 7.
- Incorpore o manjericao, o sal e o queijo reservado.
- Despeje o azeite e triture 20 seg/vel 6.
- Empurre os restos das paredes com a espatula.
- Triture mais 10 seg/vel 6 ate obter uma pasta homogenea e sirva.
Dicas
- Escalde o manjericao por alguns segundos para que mantenha a cor verde.
- Nao aqueca o pesto, misture-o com a massa quente fora do fogo.
- Cubra com um fio de azeite para conserva-lo na geladeira.
