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Bruschetta tomate et basilic
Toasts italiens à la tomate fraîche, à l'ail, au basilic et à l'huile d'olive.
VégétarienVégan
Ingrédients
- 1 baguette de pain rustique
- 4 tomates mûres
- 1 gousse d'ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- 40 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le basilic dans le bol et hachez 3 sec/vit 5, retirez et réservez.
- Coupez les tomates en morceaux et mettez-les dans le bol, hachez 3 sec/vit 4 en laissant de la texture.
- Passez la tomate dans une passoire pour égoutter l'excès de liquide.
- Mélangez la tomate avec le basilic, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre dans un saladier.
- Coupez le pain en tranches et faites-les griller au four ou au grille-pain.
- Frottez chaque tranche chaude avec la gousse d'ail.
- Répartissez le mélange de tomate sur les toasts.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez immédiatement.
Astuces
- Égouttez bien la tomate pour que le pain ne ramollisse pas.
- Utilisez du bon pain et des tomates bien mûres.
- Montez les bruschettas juste avant de servir.
