Vorspeisen
Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
Italienische Toastscheiben mit frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl.
VegetarischVegan
Zutaten
- 1 Laib rustikales Brot
- 4 reife Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- Ein paar Blätter frisches Basilikum
- 40 g natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
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- Das Basilikum in den Mixbehälter geben und 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, herausnehmen und beiseitestellen.
- Die Tomaten in Stücke schneiden und in den Mixbehälter geben, 3 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern, sodass noch Stückchen übrig bleiben.
- Gib die Tomaten durch ein Sieb, damit die überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann.
- Vermische die Tomaten mit dem Basilikum, dem Öl, dem Essig, dem Salz und dem Pfeffer in einer Schüssel.
- Schneide das Brot in Scheiben und röste sie im Ofen oder im Toaster.
- Reibe jede warme Scheibe mit der Knoblauchzehe ein.
- Verteile die Tomatenmischung auf den Toastscheiben.
- Mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
