Ingrédients
- 500 g de pommes de terre en cubes
- 200 g de chou vert en très fine julienne
- 1 oignon en quartiers
- 2 gousses d'ail
- 100 g de chorizo en rondelles
- 1 litre de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'oignon et l'ail dans le bol et hache 4 secondes, vitesse 5.
- Ajoute l'huile et fais revenir 5 minutes, Varoma, vitesse 1.
- Ajoute les pommes de terre et le bouillon et cuis 20 minutes, 100°C, vitesse 1.
- Mixe 40 secondes, vitesse 7, jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Fais sauter le chorizo à part dans une poêle jusqu'à dorer.
- Incorpore le chou vert à la crème et cuis 5 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse cuillère. Sers avec le chorizo par-dessus.
Astuces
- Le chou doit rester vert et ferme, pas trop cuit.
- Un filet d'huile d'olive crue au moment de servir rehausse la saveur.
