Légumes et légumineuses
Eintopf de lentilles allemand
Ragoût épais de lentilles aux légumes et à la saucisse.
Sans gluten
Ingrédients
- 300 g de lentilles
- 2 saucisses de Vienne en rondelles
- 2 carottes en morceaux
- 1 oignon en quartiers
- 2 pommes de terre en cubes
- 1 branche de céleri
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'oignon, la carotte et le céleri dans le bol et hache 5 secondes, vitesse 5.
- Ajoute l'huile et fais revenir 6 minutes, Varoma, vitesse 1.
- Ajoute les lentilles, la pomme de terre et le bouillon et cuis 35 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajoute les saucisses et cuis 8 minutes de plus, 100°C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajoute le vinaigre, le sel et le poivre et mélange 10 secondes, sens inverse, vitesse cuillère.
- Laisse reposer 5 minutes et sers chaud.
Astuces
- Le vinaigre à la fin équilibre la saveur du ragoût.
- En omettant la saucisse, tu obtiens une version végétarienne.
