Legumes e leguminosas
Eintopf de Lentilha Alemao
Ensopado encorpado de lentilha com legumes e salsicha.
Sem glúten
Ingredientes
- 300 g de lentilhas
- 2 salsichas tipo viena em rodelas
- 2 cenouras em pedacos
- 1 cebola em quartos
- 2 batatas em cubos
- 1 talo de aipo
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de oleo
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, a cenoura e o aipo no copo e pique 5 segundos, vel 5.
- Adicione o oleo e refogue 6 minutos, Varoma, vel 1.
- Adicione as lentilhas, a batata e o caldo e cozinhe 35 minutos, 100 graus, sentido inverso, vel. colher.
- Adicione as salsichas e cozinhe mais 8 minutos, 100 graus, sentido inverso, vel. colher.
- Adicione o vinagre, sal e pimenta e misture 10 segundos, sentido inverso, vel. colher.
- Deixe descansar 5 minutos e sirva quente.
Dicas
- O vinagre no final equilibra o sabor do guisado.
- Omitindo a salsicha fica uma versao vegetariana.
