Legumes e leguminosas
Grao de bico com espinafres
Caldeirada tradicional de grao de bico e espinafres com cominho e pimentao.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de grao de bico cozido escorrido
- 300 g de espinafres frescos
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 tomate maduro
- 40 g de azeite virgem extra
- 1 colher de cha de pimentao doce
- 1/2 colher de cha de cominho moido
- 400 g de agua ou caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola e os alhos 4 seg/vel 5 e baixe os restos com a espatula.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/Varoma/vel colher.
- Incorpore o tomate aos pedacos, o pimentao e o cominho. Refogue 4 min/Varoma/vel colher.
- Adicione a agua ou caldo e os espinafres. Programe 8 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Incorpore o grao de bico cozido e misture com cuidado.
- Programe 8 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Retifique de sal e pimenta e sirva quente.
Dicas
- Pode usar espinafres congelados; adicione-os diretamente sem descongelar.
- Um pedaco de pao frito triturado com os alhos espessa a caldeirada ao estilo andaluz.
- Sirva com um ovo cozido por cima se nao procurar a versao vegana.
