Legumes e leguminosas
Lentilhas estufadas a espanhola
Lentilhas pardinas guisadas com legumes e um toque de pimentao.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 300 g de lentilhas pardinas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 pimento verde
- 1 batata media
- 2 tomates maduros
- 50 g de azeite virgem extra
- 1 colher de cha de pimentao doce
- 1 folha de louro
- 800 g de agua
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, os alhos, a cenoura e o pimento verde no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Baixe os restos com a espatula e adicione o azeite. Refogue 8 min/Varoma/vel colher.
- Incorpore os tomates aos pedacos e o pimentao. Refogue 5 min/Varoma/vel colher.
- Adicione as lentilhas, a batata aos pedacos, o louro, o sal e a agua.
- Programe 30 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Verifique o ponto das lentilhas; se as quiser mais tenras programe 5 min mais na mesma configuracao.
- Retire a folha de louro e deixe repousar 5 minutos antes de servir.
Dicas
- Nao adicione sal ate ao fim se a agua for muito dura, evitara que as lentilhas fiquem duras.
- Para um caldo mais espesso, triture uma concha de lentilhas e devolva ao guisado.
- Um fio de vinagre ao servir realca o sabor.
