Ingrédients
- 200 g de gruyère râpé
- 200 g d'emmental râpé
- 200 ml de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de noix de muscade
- Pain en cubes pour accompagner
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Frotte le bol avec l'ail coupé puis verse le vin et le jus de citron.
- Chauffe 4 minutes, 70°C, vitesse 1.
- Ajoute les fromages et la maïzena et mélange 1 minute, vitesse 3.
- Cuis 6 minutes, 80°C, vitesse 2, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et crémeux.
- Ajoute la noix de muscade et mélange 10 secondes, vitesse 2.
- Verse dans un caquelon à fondue et sers avec des cubes de pain.
Astuces
- Remue toujours en forme de huit en trempant le pain.
- Un filet de kirsch est traditionnel pour plus d'arôme.
