Boissons
Horchata au morro panaméen
Une boisson rafraîchissante et onctueuse à base de riz, de graines et d'épices, douce et parfumée, idéale pour la chaleur tropicale.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 200 g de riz
- 1 litre d'eau
- 2 bâtons de cannelle
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 50 g de cacahuètes grillées (facultatif)
- Une pincée de sel
- Glace à servir
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le riz, la cannelle en morceaux et 300 ml d'eau dans le bol et laissez tremper 5 minutes sans mélanger.
- Ajoutez les noix et mixez 2 min/vitesse progressive 5-10 jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez le reste de l'eau, le sucre, la vanille et le sel, puis mélangez 1 min/vitesse 6.
- Faites chauffer 5 min/70 °C/vitesse 3 pour mieux mélanger les saveurs.
- Filtrez le mélange à l'aide d'un sac ou d'une passoire fine pour éliminer les particules solides.
- Laissez refroidir au moins 2 heures et servez bien frais avec beaucoup de glaçons.
- Mélangez avant de servir, car le riz a tendance à se tasser.
