Bebidas
Horchata de morro panamena
Refresco cremoso de arroz, semillas y especias, dulce y aromatico para el calor tropical.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 200 g de arroz
- 1 litro de agua
- 2 ramas de canela
- 100 g de azucar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 g de mani tostado opcional
- Una pizca de sal
- Hielo para servir
Preparación paso a paso
¿Usas otro robot? Cámbialo aquí:
- Pon el arroz, la canela en trozos y 300 ml del agua en el vaso y remoja 5 min sin batir.
- Añade el mani y tritura 2 min/vel progresiva 5-10 hasta lograr una pasta fina.
- Agrega el resto del agua, el azucar, la vainilla y la sal y mezcla 1 min/vel 6.
- Calienta 5 min/70C/vel 3 para integrar mejor los sabores.
- Cuela la mezcla con una bolsa o colador fino para eliminar los solidos.
- Refrigera al menos 2 horas y sirve bien fria con mucho hielo.
- Remueve antes de servir porque el arroz tiende a asentarse.
Consejos
- Remojar el arroz facilita un triturado mas fino y cremoso.
- Ajusta el azucar segun lo dulce que te guste.
- Añade un poco de leche o crema para una version mas rica.
