Horchata de morro panamena

Preparación paso a paso

1. Pon el arroz, la canela en trozos y 300 ml del agua en el vaso y remoja 5 min sin batir.
2. Anade el mani y tritura 2 min/vel progresiva 5-10 hasta lograr una pasta fina.
3. Agrega el resto del agua, el azucar, la vainilla y la sal y mezcla 1 min/vel 6.
4. Calienta 5 min/70C/vel 3 para integrar mejor los sabores.
5. Cuela la mezcla con una bolsa o colador fino para eliminar los solidos.
6. Refrigera al menos 2 horas y sirve bien fria con mucho hielo.
7. Remueve antes de servir porque el arroz tiende a asentarse.