Confitures et conserves
Confiture de myrtilles
Conserve sucrée de myrtilles à tartiner et pour garnir.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 500 g de myrtilles
- 250 g de sucre
- 30 g de jus de citron
- Le zeste d'un demi-citron
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets les myrtilles dans le bol et mixe 5 sec, vitesse 4 si tu la veux plus lisse, ou laisse-les entières.
- Ajoute le sucre, le jus de citron et le zeste.
- Programme 30 min, 100°C, vitesse 1 sans le gobelet doseur, en plaçant le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
- Vérifie le point de cuisson, elle doit napper la cuillère en refroidissant.
- Mets en pots chauds dans des bocaux stérilisés et ferme bien.
- Retourne les bocaux tête en bas jusqu'à refroidissement pour faire le vide d'air.
Astuces
- Stérilise les bocaux en les faisant bouillir 10 min avant de les utiliser.
- Se conserve plusieurs mois fermée, et réfrigérée une fois ouverte.
