Boissons
Papillon au citron
Boisson rafraîchissante traditionnelle à base de panela et de citron, sucrée et rafraîchissante, idéale par temps chaud.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 250 g de « papelon » (panela) en morceaux
- 500 g d'eau chaude pour dissoudre
- 100 g de jus de citron fraîchement pressé
- 1 litre d'eau froide
- De la glace selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez les morceaux de pain de mie dans le bol et mixez-les 10 secondes à la vitesse 8.
- Ajoutez l'eau chaude et mélangez pendant 5 min à 70 degrés à la vitesse 2 jusqu'à obtenir un sirop.
- Laissez refroidir le sirop dans le verre pendant quelques minutes.
- Ajoutez le jus de citron et l'eau froide, puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
- Goûtez et ajustez l'équilibre entre le sucré et l'acide selon vos goûts.
- À servir dans des tasses avec beaucoup de glaçons et une rondelle de citron.
