Riz et pâtes
Pierogi farcis à la pomme de terre
Petits chaussons polonais bouillis farcis de pomme de terre et de fromage.
Végétarien
Ingrédients
- 400 g de farine
- 1 œuf
- 180 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 500 g de pomme de terre cuite
- 150 g de fromage frais
- 1 oignon en quartiers
- 30 g de beurre
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets la farine, l'œuf, l'eau et le sel dans le bol et pétris 3 minutes, bol fermé, mode pétrin. Laisse reposer 30 minutes.
- Mets l'oignon dans le bol et hache 4 secondes, vitesse 5, fais revenir avec le beurre 6 minutes, Varoma, vitesse 1.
- Ajoute la pomme de terre cuite et le fromage et mélange 10 secondes, vitesse 4, sale et poivre pour la farce.
- Étale la pâte, découpe des cercles et farcis d'une cuillère, en scellant les bords.
- Fais bouillir les pierogi dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, environ 4 minutes.
- Fais sauter au beurre avec de l'oignon avant de servir.
Astuces
- Scelle bien les bords pour qu'ils ne s'ouvrent pas.
- Sers avec de la crème aigre par-dessus.
