Pâtisserie
Plumcake aux raisins secs
Gâteau cuit dans un moule allongé, aux raisins secs macérés.
Végétarien
Ingrédients
- 200 g de beurre à température ambiante
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (16 g)
- 120 g de raisins secs
- 30 ml de rhum
- Le zeste d'une orange
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Faites macérer les raisins secs dans le rhum pendant 20 minutes, puis égouttez-les.
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Installez le fouet papillon, ajoutez le beurre et le sucre, puis mélangez 3 min/vitesse 3,5.
- Ajoutez les œufs un à un et battez-les pendant 2 min à la vitesse 4.
- Retirez le batteur papillon, ajoutez la farine, la levure, le zeste râpé et le sel, puis mélangez 20 secondes à la vitesse 3.
- Enrobez les raisins secs de farine et ajoutez-les à l'aide d'une spatule.
- Versez la préparation dans un moule allongé beurré et fariné.
- Faites cuire 45 minutes à 170 °C jusqu’à ce qu’une pointe de couteau ressorte propre.
- Laissez refroidir, puis démoulez sur une grille.
