Ingredientes
- 200 g de manteiga a temperatura ambiente
- 200 g de acucar
- 4 ovos
- 250 g de farinha
- 1 envelope de fermento quimico (16 g)
- 120 g de passas
- 30 ml de rum
- Raspas de 1 laranja
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Macere as passas no rum 20 min e escorra.
- Pre-aqueca o forno a 170C.
- Coloque a borboleta, adicione a manteiga e o acucar e bata 3 min/vel 3.5.
- Adicione os ovos um a um e bata 2 min/vel 4.
- Retire a borboleta, incorpore a farinha, o fermento, as raspas e o sal e misture 20 seg/vel 3.
- Passe as passas na farinha e adicione com a espatula.
- Despeje numa forma alongada untada e enfarinhada.
- Asse 45 min a 170C ate que ao espetar saia limpo.
- Deixe amornar e desenforme sobre uma grelha.
Dicas
- Passar as passas na farinha evita que afundem.
- A manteiga deve estar em pomada, nao liquida.
- Mantem-se macio varios dias bem embrulhado.
