Ingrédients
- 400 g de bouillon de viande
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 30 g de farine de blé
- 40 g de vin rouge
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon dans le bol et hachez-le 4 sec/vitesse 5.
- Ajoutez le beurre et faites-le revenir 6 min à 120 °C à la vitesse 1.
- Ajoutez la farine et faites-la revenir 2 min/100 °C/vitesse 2.
- Versez le vin, le bouillon, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
- Programme : 6 min / 100 °C / vitesse 3 jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Mixez 20 secondes à la vitesse 6 pour obtenir une texture lisse, puis servez chaud.
