Zutaten
- 400 g Fleischbrühe
- 1 Zwiebel
- 30 g Butter
- 30 g Weizenmehl
- 40 g Rotwein
- 1 TL Worcestersauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern.
- Die Butter hinzufügen und 6 Min/120°C/Stufe 1 anbraten.
- Das Mehl einarbeiten und 2 Min/100°C/Stufe 2 anschwitzen.
- Den Wein, die Brühe, die Worcestersauce, das Salz und den Pfeffer hinzugießen.
- 6 Min/100°C/Stufe 3 einstellen, bis die Sauce eindickt.
- 20 Sek/Stufe 6 pürieren für eine glatte Textur und heiß servieren.
Tipps
- Nutze den Bratensaft für einen schmackhafteren Gravy.
- Verwende Maisstärke für eine glutenfreie Version.
- Passt zu Brathähnchen, Kartoffelpüree oder Truthahn.
