Légumes et légumineuses
Rösti de pomme de terre
Galette croustillante de pomme de terre râpée à la suisse.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile ou de beurre
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Cuis les pommes de terre entières avec la peau jusqu'à ce qu'elles soient mi-fermes, laisse refroidir et épluche.
- Mets la pomme de terre dans le bol et râpe 4 secondes, vitesse 4, réserve.
- Mets l'oignon dans le bol et hache 3 secondes, vitesse 5.
- Mélange la pomme de terre râpée avec l'oignon, le sel et le poivre.
- Chauffe l'huile dans une poêle et forme une galette en pressant bien.
- Cuis 8 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
Astuces
- Une pomme de terre précuite et froide se râpe mieux sans se défaire.
- Ne remue pas la galette avant que la base soit dorée.
