Légumes et légumineuses
Dal aux lentilles rouges
Dal indien crémeux aux lentilles rouges, aux épices et à la tomate.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 250 g de lentilles rouges
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
- 1 tomate mûre
- 40 g d'huile de coco ou d'olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de garam masala
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- 700 g d'eau
- Sel selon votre goût
- De la coriandre fraîche pour la présentation
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 7 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez les morceaux de tomate et toutes les épices. Faites revenir 3 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez les lentilles rouges rincées, l'eau et le sel.
- Programme 18 min/100 °C/rotation vers la gauche/vitesse « cuillère ».
- Mixez 20 secondes à la vitesse 4 pour obtenir un dal plus onctueux, tout en conservant un peu de texture.
- Servir parsemé de coriandre fraîche hachée.
