Gemüse und Hülsenfrüchte
Dal aus roten Linsen
Cremiges indisches Dal aus roten Linsen mit Gewürzen und Tomaten.
VegetarischVeganGlutenfrei
Zutaten
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer (2 cm)
- 1 reife Tomate
- 40 g Kokos- oder Olivenöl
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Garam Masala
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 700 g Wasser
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Gib die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in den Mixtopf und zerkleinere alles 4 Sek./Stufe 5.
- Das Öl hinzufügen und 7 Min./Varoma/Stufe „Löffel“ anschwitzen.
- Die gewürfelten Tomaten und alle Gewürze hinzufügen. 3 Min./Varoma/Löffelgeschwindigkeit anschwitzen.
- Füge die gewaschenen roten Linsen, das Wasser und das Salz hinzu.
- Programm 18 Min./100 °C/Linkslauf/Löffelgeschwindigkeit.
- 20 Sekunden lang auf Stufe 4 pürieren, damit das Dal cremiger wird, aber noch etwas Struktur behält.
- Mit frisch gehacktem Koriander bestreut servieren.
