Legumes e leguminosas
Dal de lentilhas vermelhas
Cremoso dal indiano de lentilhas vermelhas com especiarias e tomate.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 250 g de lentilhas vermelhas
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pedaco de gengibre fresco de 2 cm
- 1 tomate maduro
- 40 g de oleo de coco ou de azeite
- 1 colher de cha de curcuma
- 1 colher de cha de cominho moido
- 1/2 colher de cha de garam masala
- 1/2 colher de cha de malagueta em po
- 700 g de agua
- Sal a gosto
- Coentros frescos para servir
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, os alhos e o gengibre no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Adicione o oleo e refogue 7 min/Varoma/vel colher.
- Incorpore o tomate aos pedacos e todas as especiarias. Refogue 3 min/Varoma/vel colher.
- Adicione as lentilhas vermelhas lavadas, a agua e o sal.
- Programe 18 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Triture 20 seg/vel 4 para um dal mais cremoso, deixando alguma textura.
- Sirva com coentros frescos picados por cima.
Dicas
- As lentilhas vermelhas desfazem-se rapido, nao precisam de demolho.
- Acompanhe com arroz basmati ou pao naan.
- Um fio de sumo de lima no final aporta frescura.
