Carnes
Frango tikka masala
Frango marinado num cremoso molho especiado de tomate e natas.
Sem glúten
Ingredientes
- 600 g de peito de frango em cubos
- 150 g de iogurte natural
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 20 g de gengibre fresco
- 400 g de tomate triturado
- 150 g de natas para cozinhar
- 2 colheres de sopa de garam masala
- 1 colher de cha de curcuma
- 1 colher de cha de pimentao
- 40 g de azeite
- 1 colher de cha de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Marine o frango com o iogurte e metade do garam masala 20 minutos no frigorifico.
- Coloque no copo a cebola, os alhos e o gengibre e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/120°C/vel colher.
- Acrescente o resto do garam masala, a curcuma e o pimentao e refogue 1 min/100°C/vel colher.
- Adicione o tomate triturado e o sal e programe 10 min/100°C/vel 1 sem o copo medidor.
- Triture o molho 30 seg/vel 6 ate ficar fino.
- Coloque a borboleta, incorpore o frango marinado e programe 15 min/100°C/sentido inverso/vel colher.
- Adicione as natas e programe 5 min/90°C/sentido inverso/vel colher.
- Acerte o sal e sirva com arroz basmati e pao naan.
Dicas
- Marinar o frango em iogurte deixa-o muito tenro e saboroso.
- Ajuste o garam masala consoante a intensidade que preferir.
