Carnes
Pollo tikka masala
Pollo marinado en una cremosa salsa especiada de tomate y crema.
Sin gluten
Ingredientes
- 600 g de pechuga de pollo en dados
- 150 g de yogur natural
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 20 g de jengibre fresco
- 400 g de tomate triturado
- 150 g de crema para cocinar
- 2 cucharadas de garam masala
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimentón
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Preparación paso a paso
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- Marina el pollo con el yogur y la mitad del garam masala 20 minutos en la nevera.
- Pon en el vaso la cebolla, los ajos y el jengibre y trocea 5 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofríe 7 min/120°C/vel cuchara.
- Incorpora el resto de garam masala, la cúrcuma y el pimentón y rehoga 1 min/100°C/vel cuchara.
- Añade el tomate triturado y la sal y programa 10 min/100°C/vel 1 sin cubilete.
- Tritura la salsa 30 seg/vel 6 hasta que quede fina.
- Coloca la mariposa, incorpora el pollo marinado y programa 15 min/100°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Añade la crema y programa 5 min/90°C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Rectifica de sal y sirve con arroz basmati y pan naan.
Consejos
- Marinar el pollo en yogur lo deja muy tierno y sabroso.
- Ajusta el garam masala según la intensidad que prefieras.
