Viandes
Poulet tikka masala
Poulet mariné dans une sauce crémeuse et épicée à base de tomates et de crème.
Sans gluten
Ingrédients
- 600 g de blanc de poulet coupé en dés
- 150 g de yaourt nature
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 20 g de gingembre frais
- 400 g de coulis de tomates
- 150 g de crème culinaire
- 2 cuillères à soupe de garam masala
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de paprika
- 40 g d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Faites mariner le poulet avec le yaourt et la moitié du garam masala pendant 20 minutes au réfrigérateur.
- Mettez l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol et hachez-les 5 sec/vitesse 5.
- Ajoutez l'huile et faites revenir pendant 7 min à 120 °C à la vitesse « cuillère ».
- Ajoutez le reste du garam masala, le curcuma et le paprika, puis faites revenir 1 min/100 °C/vitesse cuillère.
- Ajoutez la purée de tomates et le sel, puis réglez l'appareil sur 10 min/100 °C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Mixez la sauce pendant 30 secondes à la vitesse 6 jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Placez le papillon, ajoutez le poulet mariné et réglez l'appareil sur 15 min/100 °C/rotation à gauche/vitesse « cuillère ».
- Ajoutez la crème et réglez l'appareil sur 5 min/90 °C/rotation à gauche/vitesse « cuillère ».
- Ajustez l'assaisonnement en sel et servez avec du riz basmati et du pain naan.
