Ingrédients
- 350 g de farine
- 80 g de beurre froid en cubes
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 150 ml de lait
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans le bol et mélange 10 secondes, vitesse 4.
- Ajoute le beurre froid et mélange 15 secondes, vitesse 4, jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute le lait et l'œuf et pétris 30 secondes, bol fermé, mode pétrin.
- Étale la pâte sur 2 cm et découpe des cercles à l'emporte-pièce.
- Badigeonne de lait et enfourne 15 minutes à 200°C jusqu'à dorer.
- Sers tièdes avec confiture et crème.
Astuces
- Ne pétris pas trop pour qu'ils restent moelleux.
- Un beurre bien froid donne une meilleure texture.
