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Ingredientes
- 350 g de harina
- 80 g de mantequilla fria en cubos
- 50 g de azucar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 150 ml de leche
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Preparación paso a paso
Elige tu robot:
- Coloca la harina, el azucar, el polvo de hornear y la sal en el vaso y mezcla 10 segundos, velocidad 4.
- Anade la mantequilla fria y mezcla 15 segundos, velocidad 4, hasta textura arenosa.
- Agrega la leche y el huevo y amasa 30 segundos, vaso cerrado, funcion espiga.
- Extiende la masa de 2 cm y corta circulos con un cortador.
- Pincela con leche y hornea 15 minutos a 200 grados hasta dorar.
- Sirve tibios con mermelada y crema.
Consejos
- No amases en exceso para que queden esponjosos.
- Mantequilla bien fria da mejor textura.