Ingrédients
- 100 g de farine grillée
- 750 ml de lait
- 60 g de sucre ou de chancaca
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le lait, le sucre, le sel et la vanille dans le bol et faites chauffer 6 min/70 °C/vit 2.
- Ajoutez la farine grillée petit à petit, bol en mouvement, à vit 4.
- Mixez 1 min/vit 4 jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
- Faites cuire 3 min/80 °C/vit 3 pour bien lier le tout.
- Servez tiède ou froid selon votre préférence.
Astuces
- Ajoutez la farine grillée bol en mouvement pour éviter les grumeaux.
- On peut aussi le préparer uniquement à l'eau.
