Ingredientes
- 300 g de carne bovina moida
- 200 g de carne de porco moida
- 1 ovo
- 50 g de farinha de rosca
- 2 dentes de alho
- Salsinha picada
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 100 g de vinho branco
- 400 g de molho de tomate
- 200 g de caldo
- Farinha de trigo para empanar
- Azeite extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Misture em uma tigela as carnes moidas, o ovo, a farinha de rosca, um dente de alho picado, a salsinha, o sal e a pimenta. Modele as almondegas, empane na farinha e frite ate dourar. Reserve.
- Coloque a cebola, a cenoura e o outro dente de alho no copo e pique 5 seg/vel 5. Adicione azeite e refogue 8 min/Varoma/vel 1.
- Despeje o vinho e programe 3 min/Varoma/vel 1 sem o copo medidor para evaporar o alcool.
- Adicione o molho de tomate e o caldo e triture 20 seg/vel 7 para um molho fino.
- Adicione as almondegas e programe 15 min/100 graus/vel. colher/sentido inverso.
- Corrija o sal e sirva com batatas fritas ou arroz branco.
Dicas
- Misture carne bovina e suina para almondegas mais suculentas.
- O molho triturado fica mais fino; deixe com pedacos se preferir.
